Coaching Schulverpflegung

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Zum Zentrum gehören ein Förderzentrum mit Grund- und Mittelschule sowie eine Realschule für blinde und sehbehinderte Kinder und Jugendliche. Angeschlossen sind die Frühförderung, eine Schulvorbereitende Einrichtung, eine Heilpädagogische Tagesstätte, ein Heilpädagogisches Internat, der Mobile Sonderpädagogische Dienst (MSD) sowie ein Integrativer Hort und eine Kinderkrippe. Anfang 2017 wurde am SBZ die Multidisziplinäre Beratungsstelle für visuelle Wahrnehmung – Bayern, kurz MB-CVI, gegründet. Rund 300 Mädchen und Jungen besuchen die Einrichtung.

Ziele und Herausforderungen

Das Aventinus-Gymnasium Burghausen ist für ca. 600 Schülerinnen und Schüler sowie 60 Lehrkräfte und Mitarbeiter Arbeits- und Lebensraum. Vor allem für die 70 Teilnehmer an der offenen Ganztagsbetreuung steht eine freundliche Mensa zur Verfügung, in der die Einrichtung ein gesundes, abwechslungsreiches und vollwertiges Mittagessen anbieten will.

Herausforderungen und Ziele

Um die Akzeptanz der Mensa bei Schülerinnen und Schülern sowie Lehrkräften zu steigern, plant das Gremium zusätzlich

• die Gestaltung des Raumes, der nicht nur als Speisesaal, sondern vielfältig als Aufenthaltsraum genutzt wird;
• Werbeaktionen für die Mensa zum Beginn des kommenden Schuljahres;
• Projekte mit den Schülerinnen und Schülern, um für die Themen gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit zu sensibilisieren.

Die Comeniusschulen in Töging a. Inn sind schulische Heimat für über 350 Grund- und Mittelschüler. Während in der Grundschule die Mittagsbetreuung großen Anklang findet, werden in der Mittelschule die Kinder und Jugendlichen überwiegend in gebundenen oder offenen Ganztagesklassen betreut.
Ein durchdachtes und koordiniertes Ernährungskonzept ist für das Gelingen des Angebots ein entscheidender Erfolgs- und Erziehungsfaktor, der als durchgängiges Unterrichtsprinzip in allen Jahrgangsstufen Einzug genommen hat.

Herausforderungen und Ziele

Damit das Speisenangebot nun noch gesünder wird, hat man sich folgende Ziele gesetzt:

• Das Angebot an Gerichten mit Fleisch soll reduziert werden. Dafür sollen mehr vollwertige, vegetarische Gerichte angeboten werden.
• Die Vermittlung von Esskultur ist dem Essensgremium besonders wichtig.
• Die Abläufe in der Mensa sollen optimiert werden.
• Die Raumgestaltung soll optimiert werden.
• Passend dazu will die Schulfamilie ein Verpflegungsleitbild entwickeln.

Im Essensgremium sitzen erstmals alle Beteiligten an einem Tisch. Einige Veränderungen beim Speisen- und Getränkeangebot können schnell umgesetzt werden:

• Große Karaffen werden angeschafft. So können sich die Schüler täglich an der Ausgabetheke mit Wasser oder Tee versorgen.
• Es gibt mehr vegetarische Gerichte. Gemüse/Salat sind fast täglich dabei.
• Vollkornnudeln schmecken den Schülern und sind nun regelmäßig im Angebot.

Wichtig ist dem Gremium die Einbeziehung der Schüler:

• Der Caterer schickt den Speiseplan nun jede Woche frühzeitig an die Schule. So kann die Verpflegungsbeauftragte gemeinsam mit den Schülern die Gerichte für die folgende Woche auswählen. Die Schüler finden es gut, „gefragt zu werden“.
• Anhand einer Liste konnten die Schüler alle angebotenen Gerichte bewerten und zusätzlich eigene Wünsche angeben. Unbeliebte Gerichte streicht der Caterer aus der Planung, Wünsche versucht er zu berücksichtigen.

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Die Mensa soll gemütlicher werden. Pflanzen an den Fenstern und Tischdeko waren schnell organisiert. Die SMV hat zudem viele Ideen zur Umgestaltung des Raumes gesammelt. Die weitere Planung und Umsetzung erfolgen Schritt für Schritt in den nächsten Monaten.
Ein Team aus acht Lehrkräften beschäftigt sich mit der Erstellung eines Verpflegungsleitbildes für Frühstück, Pausen- und Mittagsverpflegung. Bis Ende des Schuljahres soll es fertig sein.
Die Zusammenarbeit im Essensgremium bewerten alle sehr positiv. Ein weiterer Termin im kommenden Schuljahr steht bereits fest.

Stimmen zum Coaching:

• Schulleiter: "Sehr wertvoll ist, dass im Essensgremium alle an einem Tisch sitzen und offen alle Probleme und Anliegen angesprochen werden."
  
• Verpflegungsbeauftragte: "Das Coaching war sehr interessant, v.a. weil man die Sichtweisen der anderen kennenlernt. Mit dem Speiseplan-Check hat man einen guten Überblick, was optimiert werden kann."
  
• Elternvertreterin: "Das Coaching ist eine super Sache, weil alle miteinander reden. Man versteht dann, warum manches nicht machbar ist (was den Speiseplan betrifft)."
  
• Sachaufwandsträger: "Das Coaching ist sehr positiv. Alle sitzen an einem Tisch und lernen sich kennen. Viele Probleme werden auf kurzem Weg geklärt"

Feierliche Urkundenverleihung am 19. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Comeniusschulen Töging a. Inn, Grund- und Mittelschule

Manfred Putz
Harter Weg 4
84513 Töging a. Inn
Telefon: 08631 99186
Coach: Doris Bernhofer

www.comeniusschulen-toeging.de/

Rund 149 Schüler besuchen die Grund- und Mittelschule Forstern. Seit September 2017 ist die Offene Ganztagsschule fester Bestandteil der Mittelschule. Jeden Tag speisen ca. 40 Kinder in der neuen großen Mensa. Die Speisen werden der Schule tiefgekühlt angeliefert und vom pädagogischen Personal in der Aufbereitungsküche der Mensa regeneriert und ausgegeben.

• Eine Küchenkraft, die üblicherweise in einer OGTS zur Verfügung steht, wäre in Zukunft wünschenswert.
• Es wird eine Verpflegungsbeauftragte benannt und ein Essensgremium gegründet. Alle an der Schulverpflegung der OGTS Beteiligten sitzen an einem Tisch. Im Mittelpunkt des Coachings steht die Optimierung des Speiseplans sowie die Raumgestaltung der neuen Mensa.
  
• Die Zusammenstellung der einzelnen Menükomponenten für den Speiseplan soll gemäß DGE-Qualitätsstandard optimiert werden. Der Speiseplancheck wird im Essensgremium ausführlich diskutiert. Viele Empfehlungen der DGE werden erfüllt. Auf dem Speiseplan soll in Zukunft täglich eine Gemüse- und Stärkekomponente stehen sowie ein höherer Anteil an Vollkornprodukten und mehr Fisch. Kuchen als Dessert soll um die Hälfte reduziert werden. Die Menüplanung übernimmt die Verpflegungsbeauftragte.
  
• Wünsche der Schüler sollen mehr berücksichtigt werden: Zur Akzeptanzsteigerung ist eine Testessen-Aktionswoche geplant. Vom Speisenanbieter werden Menükomponenten zum Probeessen für die Schüler kostenfrei angeboten sowie ein Feedback Fragebogen zur Verfügung gestellt.
  
• Die Speisenausgabe soll verbessert werden. Dafür wird ein Buffetwagen des Speiseanbieters getestet, um die aufbereiteten Menükomponenten des Mittagessens warm zu halten und hygienisch präsentieren zu können. Damit das Tafelbesteck ohne Schlieren und Flecken aus der Spülmaschine kommt, soll ein Besteckkasten angeschafft werden.
  
• Um die Atmosphäre in der Mensa gemütlicher und einladender zu machen, wird ein Schülerprojekt zur Gestaltung der Mensawände gestartet sowie Tische und Fenster dekoriert.

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Mit großem Einsatz und Liebe zum Detail gestalteten die Schülerinnen und Schüler die Wände der Mensa. Zusammen mit den bunten Farben auf den Fensterscheiben und der Tischdekoration wirkt die Mensa nun gemütlich, freundlich und einladend. 

• Eine Küchenkraft kann derzeit nicht eingestellt werden.
  
• Der Speiseplan ist optimiert worden, die Vorgaben des DGE- Qualitätsstandards sind umgesetzt worden. Es wurde ein Vier-Wochen-Speiseplan definiert, der durch Rohkost, Salat, Obst und Milchprodukte ergänzt wird. Die SchülerInnen beteiligen sich bei den Vorbereitungsarbeiten, sie schnipseln z.B. Gemüse oder Obst. Kuchen gibt es nur an besonderen Tagen.
  
• Die Optimierung der Speisenausgabe mit einem Buffetwagen hat sich als unrentabel gezeigt und ist ohne Zusatzkraft nicht möglich. Die Vorbereitungs- und Aufräumarbeiten dauern zu lange und der Anschluss von Wasserzulauf und Abfluss ist in der Mensa schwierig umzusetzen.
  
• Für das Ausgabepersonal und den Mensadienst wurden Schürzen angeschafft und mit dem neuen Besteckkasten für die Spülmaschine wird das Tafelbesteck nun fleckenfrei sauber.

Stimmen zum Coaching:

• Johanna Obermayer (Leitung oGTS): "Anstrengend, aber es lohnt sich! Es ist schön, wenn man sieht, was am Ende des Schuljahres alles erreicht wurde."
• Andreas Preuschl (Koordinator oGTS/Erweiterte Schulleitung): "Toll, wie sich die Atmosphäre in der Mensa verändert hat und dass wir den Kinder ein solch perfektes und gutes Mittagessen bereiten dürfen."
  
• Dominik Rehbein (Stellv. Leitung oGTS): "Ich fand die Unterstützung bei der Speisenanpassung sehr gut. Anfangs war es noch schwer sich da reinzudenken, aber nachdem ein Plan gefertigt wurde war es einfacher und man hatte eine klare Linie. Den Kindern schmeckt es und der Fokus ist nun mehr bei gesünderem Essen. Was will man mehr!"
• Samuel Boateng (Schülersprecher): "Ich fand es sehr interessant, welche Möglichkeiten wir hier in der oGTS haben, um das Essen besser und die Mensa schöner zu machen!"

Feierliche Urkundenverleihung am 19. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Grund- und Mittelschule Forstern

Dr. Annett Taubert
Schulstr. 2
85659 Forstern
Tel. 08124 444330
Coach: Brigitte Hepting

www.gms-forstern.de/

Die Grund- und Mittelschule Kirchseeon besuchen derzeit von 490 Schülerinnen und Schüler. Die Schule hat zwei Schulhäuser, in beiden Häusern befinden sich neu eingerichtete Mensen, die die Kinder der offenen Ganztagsschule und der gebundenen Ganztagsschulklassen versorgen. Insgesamt speisen jeden Mittag, zwischen 11.30 Uhr bis 14:00 Uhr, ca. 300 Kinder im Alter zwischen 5 bis 13 Jahren in der Mensa.

Ziele und Herausforderungen

• Im Essensgremium war man sich einig, dass die Akzeptanz eines gemüsereicheren Speiseplans bei Mittelschülern nur durch attraktive Gemüseangebote erreicht werden kann. Dafür wurden folgende Maßnahmen getestet: Verschiebung des Einsatzes von Tiefkühlgemüse in Richtung Frischware, attraktivere Namen für Gemüsegerichte und Erarbeitung von "coolen" Gemüsevarianten durch die Schüler selbst im Kochunterricht der Mittelschule.
• Die Vorbestellungen haben sich nach einer gezielten Informationskampagne der Gemeinde zu Bestellvorgang, Hintergründen der Preisgestaltung und der Bedeutung der Vorbestellung für die Preisstabilität auf einem stabilen Niveau eingependelt.
• Die Analyse der Mittagsschichten hat eine teilweise sehr ungleichmäßige Verteilung der Schülerströme in die Mensa ergeben. Aktuell wird eine Verschiebung der Mittagsschichten getestet, um eine gleichmäßigere Auslastung zu erreichen und damit Wartezeiten und Lärmpegel zu manchen Zeiten zu mildern. Zudem wurden Mensaregeln erarbeitet. Für die OGTS-Gruppen wurde ein Leitfaden erarbeitet, der den Betreuern in der Mensa helfen soll, sicher und zuverlässig die für die Grundschüler wichtigen Hilfestellungen bei der Essensausgabe und Unterstützung beim Essen zu geben.

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Mensaregeln

Im Rahmen des Coachings sind in Zusammenarbeit mit Lehrern und Schülern auch Mensaregeln entwickelt worden. Diese hängen nun für jeden gut sichtbar in der Mensa aus. Um mehr Ruhe beim Essen zu erreichen, sind jeweils fünf Minuten Murmelzeit und Genießerzeit eingeführt worden. Diese finden immer im Wechsel statt.

Feierliche Urkundenverleihung am 19. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Grund- und Mittelschule Kirchseeon

Franz Kraxenberger
Münchner Straße 19
85614 Kirchseeon
Tel 08091 53900 - 0
Coach: Claudia Osterkamp-Baerens

www.vs-kirchseeon.de

Das Gymnasium München-Nord nahm im September 2016 mit 330 Schülerinnen und Schülern der Jahrgangsstufen 5 bis 7 den Betrieb auf. Die Schule wächst weiter, bis sie mit dem ersten Abiturjahrgang im neunjährigen Gymnasium im Schuljahr 2025/26 ganz ausgebaut sein wird. Der Unterricht findet im teilgebundenen Ganztag statt, das heißt, dass alle an mindestens zwei Tagen pro Woche auch Nachmittagsunterricht haben.
Die Mensa, die die Verpflegung für die Mitglieder der Schulfamilie übernimmt, ist ein wichtiger Baustein bei der erfolgreichen Umsetzung des Ganztagskonzepts.

Ziele und Herausforderungen

Die Bestandsaufnahme rund um die Mittagsverpflegung hat ergeben:

• Die Schulfamilie ist mit ihrer Mensa zufrieden. Das Essen schmeckt. Alle werden satt.
  
• Ändern möchte das Essensgremium vor allem die zu hohe Lautstärke in der Mensa, die Wartezeiten und das Gedränge an der Speisenausgabe sowie die Regelung zum Nachschlag.
  
• Die Eltern wünschen sich eine ausführlichere Anleitung zum Vorbestellprozedere.
• Der Speiseplancheck hat ergeben, dass die vegetarischen Gerichte selten gewählt werden. Das Gremium diskutiert, wie der Gemüse-, Obst- und Vollkornverzehr gefördert werden könnte - einerseits durch das Speisenangebot, andererseits durch pädagogische Begleitung.

Lösungswege und Ergebnisse

• Mit Hilfe eines Absperrbands und zusätzlicher Aufsichten konnte die Warteschlange geordnet werden. Um mehr Ruhe im Mensabereich zu bekommen, wurden Zwischenwände eingezogen, die den Essbereich vom Pausenbereich trennen.
• Eine Analyse des Stundenplans ergab, dass sich die Zahl der Schüler, die in der 5., 6. und 7. Stunde Mittagspause haben, teilweise um den Faktor vier unterscheiden. Bei der Planung des Stundenplans für das nächste Schuljahr wird eine gleichmäßigere Verteilung der Klassen auf die Mittagspausenzeiten angestrebt.
• Die im Gremium abgestimmte Regelung zum Nachschlag wurde zusammen mit zusätzlichen Informationen rund um die Vorbestellung, wie geplant in einem Elternbrief kommuniziert. Um den Gemüse- und Obstverzehr zu fördern, wurde der Hauptgang mit einer gemüsehaltigen Vor- oder einer obsthaltigen Nachspeise kombiniert, was allerdings nicht angenommen wurde.
• Um die Bedürfnisse der Schüler abzufragen, findet eine Befragung der Schülerschaft statt, um im kommenden Schuljahr das Angebot weiter zu verbessern.

Feierliche Urkundenverleihung am 19. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Gymnasium München-Nord

Johannes Schmidt-Wellenburg
Knorrstraße 171
80937 München
Tel: 089 23368100
Coach: Claudia Osterkamp-Baerens

www.gym-muc-nord.de

Das Ludwig-Thoma-Gymnasium Prien am Chiemsee besuchen rund 900 Schülerinnen und Schüler. Aufgrund des Nachmittagsunterrichts, der Wahlkursangebote sowie der Offene Ganztagsschule verbringen viele Kinder einen Großteil ihres Tages dort. Die Mittagsverpflegung spielt eine wichtige Rolle. Die Schule möchte, dass sich die Schüler gesund und vollwertig ernähren und die Mensa ein entsprechendes Angebot hat. Als Umweltschule in Europa/internationale Agenda 21-Schule ist es zudem ein Anliegen, die Mensa zu stärken, um Imbissmüll zu reduzieren.

Ziele und Herausforderungen

Ausgabetheke

In der Mensa des Ludwig-Thoma-Gymnasium essen derzeit an 4 Tagen pro Woche ca. 50 Schülerinnen und Schüler sowie Lehr- und Verwaltungspersonal. Es gibt meist zwei Tagesgerichte und ein festes Zusatzangebot, das zweite Tagesgericht ist immer eine vegetarische Alternative.

• Das Speisenangebot soll gesünder werden. Der Speiseplan-Check bietet dafür eine erste Orientierung.
• Die vorhandene Salatbar wird von den Schülern gut angenommen. Aus hygienischen Gründen wünscht sich die Schulfamilie allerdings eine professionelle Salattheke anstelle des provisorischen Tisches.
• Vor allem die Schüler der offenen Ganztagsschule essen in der Mensa. Für die anderen Schüler ist die Mensa zwar ein beliebter Aufenthaltsraum, nur wenige nutzen jedoch das dortige Angebot. Stattdessen bringen sie Speisen von außerhalb mit und hinterlassen den Verpackungsmüll der mitgebrachten Speisen auf den Tischen.
• Bei der Ausgabe der Speisen stellt die halbrunde Bauweise der Theke ein Problem dar. Schülern ist oft nicht klar ist, wo was verkauft wird und wo sie anstellen sollen. Mobile Pfosten, die mit Gummibändern verbunden werden konnten, wurden von Schülern missachtet und umgebaut, so dass sie das Mensapersonal wieder entfernt hat.

Lösungswege und Ergebnisse

Der Speiseplan wird ausführlich diskutiert:

• Es gibt täglich ein Gericht mit Fleisch oder Fisch sowie ein vegetarisches Gericht. Um den Schülern eine gesunde Wahl zu erleichtern, wird jeweils ein Gericht auf dem Speiseplan mit Smiley-Symbol gekennzeichnet. Über 20 Verpflegungstage hinweg ergeben diese Gerichte eine Menülinie, die den DGE-Empfehlungen entspricht.
• Die neue professionelle Salattheke ermöglicht ein hygienisch einwandfreies Salatangebot zur Selbstbedienung. Zu jedem Essen gehört ein Beilagensalat – die Schüler bedienen sich gerne.
• Obst ist nun regelmäßig als Nachtisch inklusive.
• Auch Vollkornnudeln und Naturreis gibt es hin und wieder – den Schülern schmeckt‘s!
  

Feierliche Urkundenverleihung am 3. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Ludwig-Thoma-Gymnasium

Christian Metken
Seestraße 25
83209 Prien am Chiemsee
Telefon: 08051 964040
Coach: Doris Bernhofer

ltgprien.de/

Am Otfried-Preußler-Gymnasium Pullach werden etwa 850 Schülerinnen und Schüler unterrichtet. Alle Teilnehmer an der Offenen Ganztagsschule gehen gemeinsam zum Essen in die Schulmensa. Auch andere Schülerinnen und Schüler, die nicht nach Hause zum Essen gehen, nehmen ihre Mahlzeiten in der Mensa ein. Ein wichtiges Ziel ist es, die Attraktivität der Schulverpflegung zu steigern und noch mehr Schüler für das Mensaessen zu begeistern.

Ziele und Herausforderungen

Um die Anzahl der Essensteilnehmer zu erhöhen, wurden folgende Maßnahmen getestet:

• Gemeinsames Mittagessen als Klassenaktion der 7. Klassen. Dadurch können die Essenzahlen direkt gesteigert werden. Zudem kann die Mittelstufe so vielleicht für eine regelmäßigere warme Mittagsverpflegung in der Mensa an langen Tagen gewonnen werden.
  
• Information zum Mittagsverpflegungsangebot beim Elternabend der neuen 5. Klassen
• Aktionswochen, um die Attraktivität vor allem für die höheren Klassenstufen zu verbessern (italienische Woche, Lieblingsgerichtwoche)
  
• Angedacht ist zudem, die OGTS stärker in die Konzeption der Mittagsverpflegung einzubinden und auf diese Weise den Anteil der OGTS-Schüler, die ein warmes Mittagessen in der Mensa buchen, zu erhöhen.
  

Zur Förderung des Gemüseverzehrs wurde testweise zu den Gerichten verstärkt Gemüse angeboten. Insgesamt ist sich das Essensgremium einig, dass für die Akzeptanz bei den Schülern eine stärkere Thematisierung der Ernährung im Schulalltag notwendig ist. Zu den Ideen, die über die nächsten Jahre schrittweise umgesetzt werden sollen, gehören:

• Verstärkte Einbindung der Fachschaft Biologie bei den Klassenaktionen
• Verankerung des Themenbereichs "Gesunde Ernährung" im Methodencurriculum der Schule, beginnend mit der 5. Jahrgangsstufe
• Durchführung von P-Seminaren, die sich mit diesem Thema beschäftigen
  
• Durchführung von Aktionen am Tag der gesunden Schulverpflegung

Feierliche Urkundenverleihung am 3. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Otfried-Preußler-Gymnasium Pullach

Benno Fischbach
Hans-Keis-Str. 61
82049 Pullach i. Isartal
Tel: 089 749 753 - 0
Coach: Claudia Osterkamp-Baerens

www.opg-pullach.de/

Die Samuel-Heinicke-Realschule in München ist eine staatlich anerkannte private Realschule für Hörgeschädigte. Begabte Schüler mit Förderbedarf Hören können dort die Mittlere Reife erlangen.
Derzeit werden ca. 540 Schülerinnen und Schüler unterrichtet. Da viele von ihnen den Nachmittag in der Schule, der Offenen Ganztagsschule, der Heilpädagogischen Tagesstätte oder im Internat verbringen, ist eine gesunde, abwechslungsreiche und vollwertige Verpflegung in der Mensa wichtig. Zudem sollen die Schüler gutes Essen schätzen lernen und auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln achten.

Ziele und Herausforderungen

Zoombild vorhanden

Das Speisenangebot soll gesund, altersgerecht und am DGE-Qualitätsstandard orientiert sein. Die Essenswünsche der Schüler sollen einbezogen werden. Bisher gab es Wunschlisten. Nun sollen Schüler und Küche die Wunschessen in einem nach DGE-Standard konzipierten 6-Wochen-Speiseplan integrieren.
Da bisher zu oft Fleisch auf dem Speiseplan steht, wird seit Dezember 2018 einmal pro Woche ein komplett vegetarisches Mittagessen eingeführt. Um dieses Angebot sowohl für die Schüler als auch die Lehrer attraktiv zu gestalten, soll das Angebot vollwertig, nicht süß sowie an einem bestimmten Thema – z.B. internationales Gericht – ausgerichtet sein.

Zoombild vorhanden

Die Mittagspause soll für die Kinder und Jugendlichen mit Hörproblemen entspannter und ruhiger gestaltet werden. Die Wartezeiten an der Speiseausgabe sollen verkürzt werden, z. B. durch Kartenzahlung und weniger Staus und Kreuzungswege vor der Ausgabe und dem Salatbuffet. Die Staffelzeiten und die ungleichmäßigen Teilnehmerzahlen werden geprüft. Im Speisesaal visualisierte Mensaregeln sollen das Miteinander besser gestalten.

Lösungen

Neue Salatbar

Getränkestation

Desserts

Mensa-Regeln

Die Mittelschule Haar an der St. Konradstraße ist Lernort für 370 Schülerinnen und Schüler der 5. bis 10. Klasse. 103 Jugendliche essen von Montag bis Donnerstag in der Mensa - entweder im Rahmen der offenen und gebundenen Ganztagsklassen oder der vier Deutschklassen.
Neben der Mittelschule befindet sich die Grundschule mit 319 Kindern. 76 davon besuchen die Ganztagsklasse. Sie essen ebenso in der Mensa wie die 45 Schüler der Nachmittagsbetreuung der VHS Haar.
Der Caterer Köstlich und Co. aus Poing liefert täglich für ca. 224 Schüler das Mittagessen.

Ziele und Herausforderungen

Lösungen

• Der Speiseplancheck hat ergeben, dass bei richtiger Auswahl der Gerichte eine gesundheitsförderliche Ernährung möglich ist. Um Eltern und Schüler darüber zu informieren, sind seit Mai die gesundheitsförderlichen Menüs im Speiseplan grün hinterlegt.
• Ein Besuch einer Gruppe Mittelschüler in "ihrer" Küche – also dort, wo ihr Essen zubereitet wird -, über den sie anschließend ihren Mitschülern berichteten, hat die Aktzeptanz des Essens deutlich verbessert. Dies gilt auch für die Grundschule, wo die Chefs von Köstlich und Co die Fragen der Kinder in der Schule beantwortet haben.
• Um die Ausgabe zu entlasten, haben die Grundschulklassen testweise in Tischgemeinschaft gegessen und wollen im neuen Schuljahr darauf umstellen.
  In beiden Schulen sind zudem Gesundheitsprojekte angelaufen. Aktuell wird noch an organisatorischen Feinheiten gearbeitet, wie die Suche nach der optimalen Verteilung der Klassen aus beiden Schulen über die Mittagszeit und einem „Freitagskonzept“, das die richtige Balance zwischen den relativ geringen Essenteilnehmern und den Betriebskosten der Mensa findet.
• Ein Faktor, der zur Unzufriedenheit der Mittelschüler beigetragen hat, ist die Optik und aktuelle Gestaltung des Speisebereichs. Eine entsprechende Umgestaltung soll im Rahmen des Unterrichts im kommenden Schuljahr umgesetzt werden. Die Planungen in der Mittelschule laufen schon.

Feierliche Urkundenverleihung am 3. Juli 2019 durch Ministerin Michaela Kaniber in München

Stimmen zum Coaching

"Unser Coaching-Jahr könnte nicht zutreffender als mit dem Zitat von Robin Sharma 'Veränderung ist am Anfang hart, in der Mitte chaotisch und am Ende wunderbar' beschrieben werden. Wir werden unser wunderbares Ende sogar noch etwas verlängern, denn einige unserer Ziele können erst im nächsten Schuljahr umgesetzt werden." (Susanne Gratz, Konrektorin und Kerstin Füldner, Teamleitung des Gebundenen Ganztags an der Grundschule)